Pastel Victoria

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Un tradicional bizcocho Victoria, perfecto para cualquier tarde con una taza de té.

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Una esponja Victoria clásica, sin cortar, con un relleno profundo de crema de mantequilla y mermelada
Preparation time
20 minutes
Cooking time
20 minutes
Number of servings
10
Difficulty
Easy
Ingredients
225g mantequilla o margarina
225g azúcar en polvo
225g harina autoniveladora
4 huevos
1 cucharadita polvo de hornear
3 cucharadas mermelada para el relleno
Azúcar glas para espolvorear la parte superior
Crema para servir
Recipe instruction
  1. Precaliente el horno a 350°F/180°C y engrase dos moldes para pasteles de 8 pulgadas.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos, la harina y el polvo para hornear.
  3. Distribuya la mezcla uniformemente entre los 2 moldes para pasteles.
  4. Coloque ambas moldes en el medio del horno precalentado durante 20 minutos, antes de verificar con un cuchillo. Cuando el cuchillo salga limpio, ¡está listo!
  5. Permita que se enfríe en los moldes antes de colocarlos en un estante de enfriamiento.
  6. Agregue la mermelada, apile, espolvoree con azúcar glas y sirva con una cucharada grande de crema. ¡Disfruta!